La nostra selezione di vini

Ogni piatto accompagnato da un buon vino diventa una prelibatezza

Falerno del Massico D.O.P.
Cantina: Bianchini Rossetti – Zona di produzione: Caserta – Vitigno: Aglianico, Piedirosso – Grado alcolico: 14%

Colore: Rosso rubino intenso; granato se invecchiato
Olfatto: Caratteristico e intenso, speziato con sentori di amarena e frutti rossi
Palato : Asciutto, caldo, robusto e armonico, strutturato, morbido, con tannini evidenti ma di buona finezza.
Caratteristiche: Vino prodotto secondo il disciplinare biologico con il solo uso di zolfo e rame, con certificazione in conversione biologica (ICEA)

Falerno del Massico D.O.P. riserva
Cantina: Bianchini Rossetti – Zona di produzione: Caserta – Vitigno: Aglianico, Piedirosso – Grado alcolico: 14,5%

Colore: Impenetrabile dai riflessi bluastri
Olfatto: Decisamente fruttato, frutti rossi e neri maturi, si distinguono la ciliegia, l’amarena, il mirtillo, seguite da note appena tostate, balsamiche, fini e gradevolissime. Chiude con un finale di liquirizia e tabacco
Palato : Avvolge da subito con una trama di frutto intensa e persistente. Una labile e gradevole percezione di tannino, una freschezza tangibile e piacevole, sottile e solleticante fino ad una cortese sapidità
Caratteristiche: Vino quasi masticabile, lungo e godibile fino alla deglutizione. Richiama subito un secondo sorso

San Giuseppe D.O.P.
Cantina: Fattorie Mantellassi – Zona di produzione: Magliano in Toscana – Vitigno: Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero – Grado alcolico: 13,5%

Olfatto:Frutti rossi, speziato, minerale
Caratteristiche:Dopo un affinamento di alcuni mesi in bottiglia, il vino presenta ottime caratteristiche organolettiche: un profumo vinoso fine ed eccellente, morbido ed equilibrato ed una sensazione di freschezza e di gradevolezza nel gusto.

Punton del Sorbo D.O.P.
Cantina: Fattorie Mantellassi – Zona di produzione: Magliano in Toscana – Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon – Grado alcolico: 13,5%

Olfatto:Bouquet fruttato fine ed elegante.
Palato:Rotondo ed equilibrato al palato.
Caratteristiche:Il Punton del Sorbo è un Cabernet Sauvignon in purezza che viene invecchiato 12 mesi in barrique di rovere francese e sei mesi in bottiglia. IL risultato è un vino dal bouquet fruttato fine ed elegante, rotondo ed equilibrato al palato.

Maestrale D.O.P.
Cantina: Fattorie Mantellassi – Zona di produzione: Magliano in Toscana – Vitigno: Ciliegiolo – Grado alcolico: 13,5%

Colore:Rosso rubino e con luminosi riflessi porpora
Olfatto:intensamente fruttato e profuma di petali di rose rosse appena colte, dal sentore accattivante, con note tanniche giovani che conferiscono buona freschezza al palato
Caratteristiche:Entra in bocca pieno, avvolgente e con mirabile equilibrio riesce a mantenere nel finale la nitidezza del frutto. Notiamo un retrogusto sapido, di buon corpo, armonico e con lievi sentori di frutti di bosco.

Falerno del Massico D.O.P.
Cantina: Bianchini Rossetti – Zona di produzione: Caserta – Vitigno: Falanghina – Grado alcolico: 13.5%

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto: Gradevole, vinoso, spiccano note di frutta fresca
Palato :Asciutto, aromatico e fresco, grazie ad una acidità sostenuta, si connota per la tipica mineralità e sapidità
Caratteristiche: Vino proveniente da una zona estremamente limitata, le cui uve destinate alla produzione devono provenire da solo 5 comuni in provincia di Caserta: Sessa Aurunca, Mondragone, Cellole, Falciano del Massico e Carinola

Scalandrino D.O.P.
Cantina: Fattorie Mantellassi – Zona di produzione: Maremma Toscana – Vitigno: Vermentino Bianco 100% – Grado alcolico: 12,5%

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: Profumi di macchia mediterranea, di miele di corbezzolo, di erbe aromatiche, e menta fredda
Palato : Suadente tra lingua e palato, bilanciato da una buona sapidità
Caratteristiche: Unico vino tra quelli proposti che permane un breve periodo in barrique, sapientemente dosata.

Campania I.G.P.
Cantina: Bianchini Rossetti – Zona di produzione: Caserta – Vitigno: Aglianico 100% – Grado alcolico: 13/14%

Colore: Rosso rubino scarico con riflessi cipolla
Olfatto: Spiccate note floreali
Palato :Acidità sostenuta e buona persistenza

Oblò spumante
Cantina: Fattorie Mantellassi – Zona di produzione: Toscana – Vitigno: 50% Vermentino e 50% Chardonnay